Среда, 22 сентября 2021

Рецепт Картофельный пирог с сыром и зеленью

❤ 1163 , Категория: Кулинарные рецепты,   ⚑ ,     ☻ 0

Ингредиенты для рецепта Картофельный пирог с сыром и зеленью

Для теста

Для начинки

Картофельный пирог с сыром и зеленью ингредиентыДля теста муку перемешать с молотым кориандром и куркумой.

Картофельный пирог с сыром и зеленью ингредиентыСливочное масло порезать кусочками

Картофельный пирог с сыром и зеленью ингредиентыРаскрошить или порезать мягкий сыр. В данном случае Адыгейский, подойдет и брынза.

Картофельный пирог с сыром и зеленью ингредиентыК мучной смеси добавить кусочки сливочного масла, порубить ножом или миксером в крошку.

Картофельный пирог с сыром и зеленью ингредиентыДобавить кубики сыра.

Картофельный пирог с сыром и зеленью ингредиентыВбить 1 яйцо и быстро вымесить пластичное тесто.

Картофельный пирог с сыром и зеленью ингредиентыСкатать тесто в шар. Поставить тесто в холодильник минимум на 30 минут.

Картофельный пирог с сыром и зеленью ингредиентыПочистить и сварить картофель.

Картофельный пирог с сыром и зеленью ингредиентыСлить воду, картофель слегка обсушить, размять в пюре, добавить молоко и сливочное масло. Тщательно вымешать до получения гладкого пюре.

Картофельный пирог с сыром и зеленью ингредиентыДобавить сметану

Картофельный пирог с сыром и зеленью ингредиентыМелкорубленный зеленый лук, три слегка взбитых яйца, приправить солью и перцем. Еще раз вымешать.

Картофельный пирог с сыром и зеленью ингредиентыДобавить порезанный на мелкие кубики мягкий сыр.

Картофельный пирог с сыром и зеленью ингредиентыТесто раскатать на бумаге для выпечки (размер раскатанного теста: диаметр формы + бока формы + припуски на швы приблизительно 3 см), между двумя листами бумаги можно не раскатывать, поскольку тесто абсолютно не липучее и не приставучее к скалке, но НА бумаге все же нужно, удобнее будет переносить тесто.

Картофельный пирог с сыром и зеленью ингредиентыРазъемную форму ( у меня форма диаметром 20 см) смазать сливочным маслом. Накрыть форму раскатанным тестом ( тесто внизу, бумага сверху)…
Читайте также:  Рецепт Салат "Бухарский"

Картофельный пирог с сыром и зеленью ингредиентыАккуратно отделить бумагу, тесто плавно укладывается в форму, помогаем ему руками улечься в форму поудобнее, прижимая к донышку и бортикам, края теста должны свисать с бортиков на 2-3 см, если не рассчитали, то немного вытянуть его, тесто пластичное и податливое. Тесто наколоть вилкой.

Картофельный пирог с сыром и зеленью ингредиентыВылить начинку на тесто. Слегка взбить 1 оставшееся яйцо и вылить поверх начинки.

Картофельный пирог с сыром и зеленью ингредиентыЗавернуть выступающие края теста на начинку, края теста попытаются утонуть в начинке, пусть это Вас не волнует, потом все будет ровнехонько.

Картофельный пирог с сыром и зеленью ингредиентыВыпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке 50 минут.

Картофельный пирог с сыром и зеленью ингредиентыНемного остудить пирог и подавать теплым, или просто так или как полноценный ужин с салатом из свежих овощей.

Картофельный пирог с сыром и зеленью ингредиентыПриятного аппетита!

Картофельный пирог с сыром и зеленью ингредиентыУгощайтесь!

Пошаговые фото, рецепт, видео.

Отзывы и комментарии к статье Рецепт Картофельный пирог с сыром и зеленью

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*

четыре × один =

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Мясные шарики Индейка — 700 г Яйцо куриное — 1 шт Аджика

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Неаполитанская пицца Мука пшеничная — 1,5 стак. Вода — 110

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Булочки “Кулек с сахаром” Опара Вода (теплая) — 50

Top