Проссмотров: ❤ 779
Отзывов: ☻ 0
Категория: Кулинарные рецепты

Рецепт Скумбрия солёная из морозильной камеры

Ингредиенты для рецепта Скумбрия солёная из морозильной камеры

 

  • Скумбрия (чищенная, без голов, у меня 2 шт.) — 450 г
  • Соль (без верха) — 1 ст. л.
  • Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
  • Перец черный (молотый) — 1/2 ч. л.
  • Лист лавровый — 2 шт
  • Горчица (в зернах) — 2 ч. л.
  • Чеснок — 2 зуб.
Скумбрия солёная из морозильной камеры ингредиенты Вот наши специи. Веточка петрушки на фото – это декор блюда, на которое я выложила специи, петрушка нам не нужна в рецепте. Специи смешать в отдельной посуде, причем чеснок порезать мелкими брусочками, а лавровый лист поламать руками.

Читайте также: интересное и полезное со всего мира

 

Скумбрия солёная из морозильной камеры ингредиенты Рыбу можно использовать как замороженную так и свежую. У меня мороженная скумбрия, я её разморозила, отрезала голову и хвост. Разрезала не по животу, а по спине – таким образом сохраняется рыбий жир, находящийся именно в животе. Освободила от хребта и внутренностей, промыла.

 

Скумбрия солёная из морозильной камеры ингредиенты Разложила рыбку пластом, кожей вниз и равномерно посыпала пряностями. Сложила рыбу, наложив одну половинку на другую и сверху тоже присыпала пряностями.

 

Скумбрия солёная из морозильной камеры ингредиенты Плотно завернула в пищевую пленку и отправила в морозилку на 24 часа. В исходном рецепте указано, что в таком виде рыба может находиться до3-х месяцев, но я на такие жертвы не иду, мы употребили её за раз. Для употребления размораживала скумбрию на полочке в холдильнике примерно 3-4 часа.

 

Скумбрия солёная из морозильной камеры ингредиенты Порезала на кусочки и выложила на тарелочку с отварным картофелем и зеленым луком.

 

А можно на кусочек домашнего хлебушка

Всё в этом рецепте нам пришлось по вкусу – специи гармонично дополнили вкус рыбы и наличие чеснока не доминировало во вкусовой гамме, а сам процесс соления в морозильной камере для меня был в новинку. Надеюсь и Вам этот рецепт пригодится!

Пошаговые фото, рецепт, видео.

Читайте также:  Рецепт Бефстроганов с гречкой

Рецепт Скумбрия солёная из морозильной камеры

Вы читаете статью Рецепт Скумбрия солёная из морозильной камеры на сайте Two Cooks. Читайте нас каждый день.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

9 − восемь =