Ингредиенты для рецепта Салат с мидиями под сырной паутинкой
- Рис (Кубань ТМ Мистраль) — 1 пакет.
- Мидии (очищенные, свежие) — 150 г
- Груша (Конференц, не крупная, сладкая) — 1 шт
- Перец болгарский (красный) — 0,5 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Перец душистый (молотый)
- Сметана (для заправки)
- Соль
- Сыр твердый — 100 г
- Масло растительное
 | Рис отварить, промыть, остудить; |
 | Мидии поджарить на сильном огне на масле до корочки с добавлением половины рубленного лука и соли по вкусу; |
 | К рису добавить мидии, половину рубленного лука; |
 | Добавить перец болгарский — кубиками, мякоть груши — кубиками; |
 | Добавить молотого перца, соль и заправить сметаной (не много, чтобы ничего не подтекало); Я люблю салаты со сметаной, можно конечно использовать майонез; |
 | Разложить салат по порционным тарелкам, используя сферическую форму какой-либо посуды (чтобы плотно-наложенный салат хорошо вышел из формы, смажьте форму немного маслом); |
 | Сыр натереть на мелкой терке и посыпать частью плоскую тарелку подходящего диаметра (тарелку чуть смазать маслом); Расплавить сыр в микроволновке на полной мощности 60-80 секунд; Как только сыр остынет до теплого состояния, аккуратно снять его с тарелки, помогая острым ножем; Надеть сырную паутинку на салат и прижать сверху той самой сферической формой, выступающие части сыра отрезать; Аналогично приготовить остальные порции салата; |
 | Подавать, украсив грушей, мидиями, зеленью или чем-то еще, я украсила острым маринованным перчиком; Приятного аппетита! |
Пошаговые фото, рецепт, видео.
