Ингредиенты для рецепта Рис по-арабски с пряным телячьим фаршем
Рис по-арабски
- Рис — 500 г
- Вермишель — 1 горст.
- Масло растительное (для жарки) — 4 ст. л.
- Соль
Фарш
- Фарш мясной (телячий) — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Соевый соус (Вок от ТМ Киккоман) — 30 мл
- Коньяк — 20 мл
- Масло растительное — 2 ст. л.
 | Телячий фарш весьма постный, поэтому я обжаривала его на оливковом масле. Разогреть масло, нарезать лук и слегка обжарить. Добавить фарш и помешивая быстро обжарить на сильном огне, добавить коньяк, выпарить, убавить огонь, добавить чеснок и соевый соус Вок от ТМ Киккоман и тушить под крышкой до готовности фарша. |
 | Сварить рис по-арабски. Подходящую кастрюлю с толстым дном разогреть, налить масло и прогреть. Добавить рис, обжарить помешивая на среднем огне и добавить вермишель. Обжарить пару минут рис с вермишелью и осторожно залить кипятком из расчёта 1:1,8. Накрыть крышкой и варить на медленном огне от 10 до 15 минут пока рис не впитает всю воду. Оставить рис немного постоять под крышкой. |
 | Выложить рис на тарелку, добавить сверху фарш. |
При желании можно перемешать рис с фаршем.
Пошаговые фото, рецепт, видео.
