Ингредиенты для рецепта Пудинг крем карамель
- Сахар (50 грамм для карамели, 50 грамм для крема) — 100 г
- Молоко (для крема) — 200 мл
- Яйцо куриное (для крема) — 2 шт
- Сок лимонный (для карамели) — 0,5 ч. л.
- Ванилин (для крема) — 0,5 ч. л.
 | Готовим карамель. В кастрюльку с толстым дном высыпаем сахар и добавляем лимонный сок. В самом начале можно немного помешивать лопаточкой пока сахар не растворится ну а потом карамель трогать не нужно иначе она закристализуется. В итоге должна получится вот такая карамель. |
 | В подготовленные формочки выливаем карамель. |
 | Молоко подогреваем но не кипятим, яйца немного взбиваем с сахаром, в яичную смесь непрерывно помешивая вливаем тонкой струйкой молоко, добавляем ванилин (я еще добавила корицу совсем не много, но это на любителя) и все как следует взбиваем венчиком. |
 | Выливаем крем в формочки поверх карамели. Ставим формочки в емкость больше диаметром и наливаем в нее холодную воду. Готовится пудинг на водяной бане в духовке при температуре 175 градусов 40 минут. |
 | Вот как выглядит пудинг после того как мы его вынули из духовки. Остужаем его в холодильнике минимум 4 часа. |
 | Когда пудинг полностью остынет переверните его на тарелку и можно наслаждаться этим нежнейшим десертом. Приятного аппетита! |
Пошаговые фото, рецепт, видео.
