Ингредиенты для рецепта Португальский куриный суп «Канжа де галинья»
- Грудка куриная — 400 г
- Вода — 2 л
- Чеснок — 5 зуб.
- Лук репчатый — 1 шт
- Паприка сладкая — 1 ст. л.
- Кубик бульонный — 2 шт
- Масло растительное (желательно оливковое) — 2 ст. л.
- Помидор — 2 шт
- Картофель — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Рис — 150 г
- Соль
- Перец черный
В воду кладем чеснок, репчатый лук, куриную грудку. Добавляем паприку, бульонный кубик. Варим куриную грудку 50 минут.
Нарезаем картофель, морковь и помидор.
Достаем из бульона куриную грудку, разбираем ее на волокна. Бульон процеживаем.
Обжариваем на растительном масле (оливковом) чеснок минуту. Добавляем томат и обжариваем 2 минуты. Добавляем куриную грудку, соль и перец по вкусу. Добавляем морковь, картофель и засыпаем рис. Заливаем процеженным бульоном. Варим суп 30 минут на среднем огне, периодически помешивая, до готовности овощей.
Добавляем оставшийся бульон, разводим суп до нужной консистенции, так как рис разварился и варим еще 5 минут на медленном огне. Добавить по возможности ложечку оливкового масла.
Нарезаем картофель, морковь и помидор.
Достаем из бульона куриную грудку, разбираем ее на волокна. Бульон процеживаем.
Обжариваем на растительном масле (оливковом) чеснок минуту. Добавляем томат и обжариваем 2 минуты. Добавляем куриную грудку, соль и перец по вкусу. Добавляем морковь, картофель и засыпаем рис. Заливаем процеженным бульоном. Варим суп 30 минут на среднем огне, периодически помешивая, до готовности овощей.
Добавляем оставшийся бульон, разводим суп до нужной консистенции, так как рис разварился и варим еще 5 минут на медленном огне. Добавить по возможности ложечку оливкового масла.
Приятного аппетита!!!
Пошаговые фото, рецепт, видео.
