Ингредиенты для рецепта Прянички медовые «Рождественские гномы»
ПРЯНИЧКИ
- Мука пшеничная — 450 г
- Миндаль (измельченный,очищенный,подсушенный(или орех-кешью не обжаренный))) — 150 г
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Белок яичный (от крупных яиц(С-О)) — 2 шт
- Сахар тростниковый (мелкий) — 100 г
- Мед (светлый(липа,акация)) — 250 г
- Ароматизатор (миндаль) — 1/2 ч. л.
- Соль (щепотка)
УКРАШЕНИЯ
- Белок яичный — 1 ч. л.
- Сок лимонный — 2 ч. л.
- Сахарная пудра — 120 г
- Краситель пищевой (ярко-розовый)
- Посыпка кондитерская (золотые жемчужины)
 | Продукты для приготовления: |
 | В небольшой кастрюльке нагрейте мёд+сахар+масло (не кипятите)помешивайте до растворения сахара, дайте смеси остыть при комнатной температуре. Слегка взбейте яичные белки со щепоткой соли, добавьте 3-5 капель миндального ароматизатора, вмешайте в остывшую медово-масляную массу. В замесочной миске перемешайте муку+измельченный миндаль+разрыхлитель, влейте жидкую смесь, сначала вымешивайте ложкой, затем сформируйте шар руками, переложите тесто в пакет, уберите на холод на пару часов, и далее… |
 | На рабочей поверхности, присыпанной мукой, раскатайте охлаждённое тесто в пласт толщиной 0,5-0,7 см. Вырежьте пряничные заготовки (форма «звезда» 7-9 мм. в диаметре). Сформируйте из «звезд» гномиков:»ручки»-в верх,»ножки»-попрямее, вниз. Выпекайте при температуре 200 градусов, минут 5-7, печенья должны слегка порозоветь. |
 | Готовым пряничным заготовкам дайте остыть. Далее украсьте прянички сахарно-белковой глазурью и кондитерскими украшениями, очень увлекательно привлечь к такой «работе» детишек. |
 | Сахарно-белковая глазурь: в высокий пластиковый стакан (1 лирт)поместите охлажденный белок и лимонный сок, перемешайте миксером, не останавливая работу миксера, подсыпайте частями сахарную пудру до желаемой густоты глазури. Отложите небольшую часть глазури в чашку,»подкрасьте» пищевым красителем. Белую и ярко-розовую глазури переложите в кулинарные мешки, раскрасьте прянички глазурью и золотыми жемчужинами. |
 | Приятного аппетита!!! |
 | Праздничного настроения!!! |
Рождество уж на пороге,
Ярко светятся огни.
Я желаю в вашем доме
Много счастья и любви.
Пусть с Рождественской звездою
Ангел спустится в ваш дом,
И божественной рукою
Поможет лаской и добром.
***************
С наступающим Рождеством!!!
Ярко светятся огни.
Я желаю в вашем доме
Много счастья и любви.
Пусть с Рождественской звездою
Ангел спустится в ваш дом,
И божественной рукою
Поможет лаской и добром.
***************
С наступающим Рождеством!!!
Пошаговые фото, рецепт, видео.
