Понедельник, 14 июня 2021

Рецепт Печень в молоке

❤ 1019 , Категория: Кулинарные рецепты,   ⚑ ,     ☻ 0

Ингредиенты для рецепта Печень в молоке

Печень в молоке ингредиенты Берем печенку ( у поваров – печенка, это то, что едят, а внутри у человека и животных – печень. Это так, к слову)
В этот раз у меня была говяжья. Очищаем от пленок.
Если печенка куриная – нужно посмотреть, чтобы не попалась желчь.
Промываем.

Печень в молоке ингредиенты Вымачиваем в молоке 2-3 часа

Печень в молоке ингредиенты Пока печенка вымачивается, чистим луковицу, берем пару огурцов, ст. ложку муки, 200 мл. молока

Печень в молоке ингредиенты Огурцы режем мелким кубиком, луковицу тонкими полукольцами, потом на четвертинки (полукольца- пополам) Но это – дело вкуса.

Печень в молоке ингредиенты Прошло 2-3 часа. Берем печенку из молока, отжимаем, обсушиваем бумажным полотенцем и режем на небольшие брусочки. Примерно толщиной 1,5х1,5. Длина зависит от толщины куска печенки. Если печенка куриная – обычно режу пополам, если куски большие. Мельчить не стоит, засохнет при жарке и станет твердой.

Печень в молоке ингредиенты Сковороду на огонь, немного подсолнечного масла и обжариваем лук до небольшой золотистой корочки.

Печень в молоке ингредиенты Добавляем печенку, перемешиваем, добавляем соль и перец (лучше из мельницы) по вкусу.

Печень в молоке ингредиенты Теперь самое главное. Нужно периодически помешивать печенку, следя за тем, чтобы она не подгорела. Печенка должна стать светло-серой, но из нее должна немного вытекать кровь.
Я жарю так примерно минуты 3-4. Заливаем молоком и засыпаем порезанные огурцы.

Печень в молоке ингредиенты Когда молоко закипит – засыпаем муку и периодически помешиваем.
Огонь немного убавляем. Тушим еще минут 5-6.
Рецепт довольно простой.
Здесь главное не пережарить печенку. Станет твердой.
Но все приходит с опытом.
Читайте также:  Рецепт Салат "Новогодний девичник"

Печень в молоке ингредиенты Вот и все. Выглядит страшновато, но вкусно.
Очень хорошо с рисом или спагетти.
Ни риса ни макарон не было (лень было готовить). С кимчхи (свои) тоже не плохо. :)
Когда готовлю, все время вспоминаю фильм “Семейка Адамс”. Там есть сцена обеда и их еда очень похожа на мою.
Кстати – очень хорошая комедия.

Пошаговые фото, рецепт, видео.

Отзывы и комментарии к статье Рецепт Печень в молоке

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*

20 − 1 =

Кулинарные рецепты
Ингредиенты: — мясо, мякоть (свинина/говядина) — 1 кг— помидор — 2 шт.— сыр твердый — 200 г.— чеснок

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Голень индейки в соево-лимонном маринаде Индейка (голень) — 2 шт

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Мясное заливное в фужере Грудка куриная — 100 г Соевый соус

Top