Проссмотров: 659
Отзывов: 0
Категория: Кулинарные рецепты
Читайте также: Оцените статью:
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(0 голосов, в среднем: 0 из 5)

Рецепт Печень в молоке

[ad_1]

Ингредиенты для рецепта Печень в молоке

Печень в молоке ингредиенты Берем печенку ( у поваров — печенка, это то, что едят, а внутри у человека и животных — печень. Это так, к слову)
В этот раз у меня была говяжья. Очищаем от пленок.
Если печенка куриная — нужно посмотреть, чтобы не попалась желчь.
Промываем.

Печень в молоке ингредиенты Вымачиваем в молоке 2-3 часа

Печень в молоке ингредиенты Пока печенка вымачивается, чистим луковицу, берем пару огурцов, ст. ложку муки, 200 мл. молока

Печень в молоке ингредиенты Огурцы режем мелким кубиком, луковицу тонкими полукольцами, потом на четвертинки (полукольца- пополам) Но это — дело вкуса.

Печень в молоке ингредиенты Прошло 2-3 часа. Берем печенку из молока, отжимаем, обсушиваем бумажным полотенцем и режем на небольшие брусочки. Примерно толщиной 1,5х1,5. Длина зависит от толщины куска печенки. Если печенка куриная — обычно режу пополам, если куски большие. Мельчить не стоит, засохнет при жарке и станет твердой.

Печень в молоке ингредиенты Сковороду на огонь, немного подсолнечного масла и обжариваем лук до небольшой золотистой корочки.

Печень в молоке ингредиенты Добавляем печенку, перемешиваем, добавляем соль и перец (лучше из мельницы) по вкусу.

Печень в молоке ингредиенты Теперь самое главное. Нужно периодически помешивать печенку, следя за тем, чтобы она не подгорела. Печенка должна стать светло-серой, но из нее должна немного вытекать кровь.
Я жарю так примерно минуты 3-4. Заливаем молоком и засыпаем порезанные огурцы.

Печень в молоке ингредиенты Когда молоко закипит — засыпаем муку и периодически помешиваем.
Огонь немного убавляем. Тушим еще минут 5-6.
Рецепт довольно простой.
Здесь главное не пережарить печенку. Станет твердой.
Но все приходит с опытом.
Читайте также:  Рецепт Миндальное молоко со специями

Печень в молоке ингредиенты Вот и все. Выглядит страшновато, но вкусно.
Очень хорошо с рисом или спагетти.
Ни риса ни макарон не было (лень было готовить). С кимчхи (свои) тоже не плохо. :)
Когда готовлю, все время вспоминаю фильм «Семейка Адамс». Там есть сцена обеда и их еда очень похожа на мою.
Кстати — очень хорошая комедия.

[ad_2]

Пошаговые фото, рецепт, видео.

Рецепт Печень в молоке

Вы читаете статью Рецепт Печень в молоке на сайте Two Cooks. Читайте нас каждый день.

Отзывы к статье Рецепт Печень в молоке