Рецепт Мясо "Экзотика"

Ингредиенты для рецепта Мясо «Экзотика»

Говядина — 500 г
Огурец (большой) — 2 шт
Рис — 300 г
Вода (примерно) — 1 л
Соевый соус — 3 ст. л.
Уксус (70%) — 0,3 ч. л.
Кунжут — 1,5 ст. л.
Соль (1 ч.л. в мясо, 1 ч.л. в рис) — 2 ч. л.
Сахар — 3 ч. л.
Корица (без горки) — 1 ч. л.
Перец красный жгучий — 0,5 ч. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Зелень — 5 веточ.

Мясо нарезать против волокон тонкими длинными ломтиками.

В сковороду налить масло и тушить мясо на медленном огне под крышкой до готовности. Я тушила час, подливая воду периодически.

За пять минут до готовности добавить соль, сахар, корицу. Перемешать. Мясо готово. (Можно использовать свинину).

Огурец помыть. Разрезать вдоль пополам. Каждую половинку нарезать тонкими ломтиками наискось.

И замариновать огурцы в соевом соусе и уксусе, перемешать несколько раз. Добавить красный перец, мелко рубленный. Остроту подбирайте для себя индивидуально. Перец мне попался не очень горький.

В подсоленной воде отварить рис.

Собираем блюдо: Мясо перемешать с огурцами и маринадом.

Добавить слегка обжаренный кунжут. Перемешать. Все вкусы на данном этапе перемешаются.

На тарелочку выложить рис, затем мясо с огурцами, сверху полить соусом-маринадом, посыпать кунжутом, красным перцем и зеленью. Время приготовления указано без учета времени на тушение мяса.

Мясо «Экзотика» готово! Угощайтесь!