Ингредиенты для рецепта Манник с молочной пропиткой «Кофейный»
- Молоко (для пропитки манника) — 200 мл
- Крупа манная — 150 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар (+ 25 г для пропитки) — 100 г
- Соль — 1 щепот.
- Ванилин — 1/4 ч. л.
- Кофе растворимый — 2 ст. л.
- Кефир (ряженка, простокваша, варенец, натуральный йогурт) — 200 мл
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
 | В манку добавить кофе. |
 | К манке с кофе добавить кефир, перемешать, закрыть пленкой и убрать на 30-40 минут в сторонку. |
 | Отделить желтки от белков. В вышеприготовленную массу добавить сахар, желтки, ванилин, разрыхлитель. Перемешать. |
 | В белки добавить щепотку соли и взбить в крепкую пену. |
 | В тесто добавить взбитые белки и очень аккуратно перемешать. |
 | Выливаем тесто (тесто должно получиться как жидкая сметана) в смазанную растительным маслом форму (Ø 18-20 см). Форму желательно брать не разъемную, т. к. готовый манник мы будем заливать молоком. Выпекаем в предварительно разогретой до 180°С духовке 40-45 минут. Ориентируйтесь по своей духовке! |
 | Вытаскиваем готовый манник из духовке и сразу же заливаем горячим молоком. Молоко я грела в МВ при 900 Вт — 1, 5 минуты. Если хотите манник послаще, то в молоке растворите 25 г сахара. Даем остыть маннику полностью, выкладываем на блюдо и посыпаем (по желанию) сахарной пудрой. |
Прошу к столу!
Пошаговые фото, рецепт, видео.
