Ингредиенты для рецепта Куриное филе в обжаренном кунжуте
- Филе куриное — 500 г
- Белок яичный — 2 шт
- Кунжут (обжаренный до золотистого цвета на сухой сковороде (у меня покупной)) — 5 ст. л.
- Сухари панировочные — 5 ст. л.
- Соль
- Перец черный (молотый)
- Масло топленое — 5 ст. л.
- Масло кукурузное — 5 ст. л.
 | Вымыть и хорошо обсушить филе куриной грудки. |
 | Нарезать полосками до 2см шириной. |
 | В ёмкости смешать яичный белок с солью и перцем по вкусу. Опустить кусочки курицы в белок. |
 | В отдельной ёмкости или в пакете смешать обжаренный кунжут с панировочными сухарями. Из белка перенести кусочки курицы в панировку. Обвалять. |
 | В сковороде разогреть топлёное сливочное и растительное масла. |
 | Выложить кусочки курицы в разогретое масло одним слоем. Обжарить с одной стороны до золотистой корочки или чуть темнее. Перевернуть и обжарить так же с другой стороны. На обжарку уходит буквально пара минут. Выложить кусочки курицы на салфетку для удаления излишков масла. Таким образом обжарить все кусочки. |
 | Приятного аппетита! Ребёнку я обжаривала курочку до золотистой корочки, себе чуть дольше. В обоих случаях курочка получилась очень сочной и вкусной. Приятного аппетита! |
Пошаговые фото, рецепт, видео.
