Рецепт Куриная грудка с острым джемом

Ингредиенты для рецепта Куриная грудка с острым джемом

Филе куриное — 4 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Соевый соус (классический ТМ «Киккоман») — 1 ст. л.
Соус (сладкий соевый соус ТМ «Киккоман») — 2 ст. л.
Сахар коричневый — 1 ч. л.
Сок лимонный — 1 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1/2 шт

Куриная грудка с острым джемом ингредиенты

Куриное филе выложить в миску, вбить яйцо и полить классическим соусом ТМ «Киккоман». Хорошо размешать, массируя филе. Убрать в холод на ночь.

Смешать муку с крахмалом, солью и разрыхлителем. Просеять смесь на бумагу. Филе, не отряхивая от маринада, запанировать в смеси хорошенько со всех сторон.

Обжарить на ложке масле до румяной корочки. Выложить на бумагу для удаления излишков масла. Сохранять горячим.

В чистую сковороду влить вторую ложку масла и быстро обжарить нашинкованные тонкой соломкой лук и морковь. Добавить сахар и жарить до карамелизации. Влить сладкий соевый соус ТМ «Киккоман», добавить лимонный сок и уварить до густоты.