Курицу помыть и обсушить. Пальцами отделить кожу в районе грудки, кухонными ножницами вырезать грудку вместе с костями. Я это сделала, что бы поместилось больше начинки.
Грибы поджарить с луком /у меня уже готовые замороженные/. Нут отварить, или использовать уже готовый из банки. Черешковый сельдерей и вяленые томаты мелко порезать. Смешать начинку.
Приготовить маринад. Чеснок мелко нарубить, выдавить сок и натереть цедру 1/2 лимона, добавить копченую паприку, красный острый перец, томатный порошок, молотый копченый бекон и все смешать с соусом-маринадом «Терияки» от ТМ «Киккоман».
Курицу слегка посолить, натереть маринадом и оставить на 2 — 4 часа.
Замаринованную курицу наполнить начинкой, прикрыть ее хлебной горбушкой / в таком случае курицу не придется зашивать, или скреплять зубочистками. Сверху смазать сметаной, завернуть в фольгу, так что бы она не соприкасалась с кожей, и запечь в духовке. У меня запекалась 1 час при t 220 гр. За 10 минут до готовности фольгу развернуть и запечь до образования румяной корочки.
Время приготовления указано без учета времени, потраченного на маринование курицы. Приятного аппетита!
В первый день весны как-то по-особенному хочется романтики!
Эти подснежники расцвели сегодня у меня в саду. Я поспешила поделиться маленькой весенней радостью со своей любимой семьей и с Вами мои дорогие Поварята!
И как то вспомнилась другая весенняя история, которая произошла 20 лет назад. Тогда мы с мужем купили нашу 1-ю машину, спортивную «Тойоту», и я бегом помчалась на курсы вождения. С первого же урока инструктор сказал, что никаких проблем с ездой у меня не будет, но чем ближе был экзамен, тем сильнее нарастало нервное напряжение в нашей группе. Инструктор даже высказался, что не допустит до экзаменов «убийц на дорогах»! Я тоже чувствовала себя за рулем не слишком уверенно и попросила инструктора позаниматься со мной дополнительно. Он ответил, что нечего зря тратить деньги, что у нас есть своя машина, и пусть меня муж потренирует. Муж выдержал мою езду не более получаса, и тогда я в первый раз услышала, как он умеет кричать. В слезах я вылетела из машины, сказала, что в жизни больше не сяду за баранку этого «пылесоса», и заплатила за 2 дополнительных занятия с инструктором моей подруги. В день сдачи экзамена отношение мужа к моей езде чудесным образом переменилось! Он торжественно протянул мне ключи и тех. паспорт и сказал, что теперь это не наша, а только моя машина, и что на экзамен я могу ехать уже на ней. Экзамен я благополучно сдала и с тех пор автомобили пополнили список моих любимых игрушек! Многие годы я декларировала принцип — «Лучше я есть не буду, но бензин залью!» В этой истории поведение мужа меня очень удивило прежде всего потому, что он изначально был категорически против идеи «женщина за рулем», а потом вдруг, с царского плеча, взял и подарил мне машину! Вот что любовь с людьми делает! До сих пор он с удовольствием хвастается своим друзьям, что ему не приходится возить меня ни по магазинам, ни за грибами!
