Ингредиенты для рецепта Корзиночки с сыром бри и клюквенным соусом
Корзиночки
- Тесто фило (листа) — 4 шт
- Масло растительное — 4 ст. л.
Клюквенный соус
- Клюква — 100 г
- Сок апельсиновый — 30 мл
- Сахар — 40 г
- Соевый соус (сладкий ТМ Kikkoman) — 10 мл
Наполнитель корзиночек
- Сыр мягкий (Бри) — 150 г
- Соус (клюквенный) — 16 ч. л.
 | Лист фило смазываем растительным маслом с помощью кулинарной кисти, выкладываем на него еще три листа, каждый из которых также смазываем. |
 | Затем делим на 16 равных квадратиков. Можно сделать квадратики меньше, а их количество больше, — корзиночки получатся точно на один укус, что будет еще удобнее. Каждый квадратик теста размещается в форме для приготовления тарталеток и отправляется в прогретую до 180 градусов духовку на 5-10 минут. Корзиночки могут «зарумяниться» очень резко, следите за ними внимательно. |
 | Далее духовку надо выключить, достать корзиночки, быстро заполнить предварительно нарезанным небольшими кубиками сыром и вернуть в еще горячую духовку, чтобы сыр немного расплавился. |
 | Для приготовления соуса клюква выкладывается в емкость, в которой держится на небольшом огне до тех пор, пока не начнет лопаться и стрелять, после чего засыпается сахар, добавляются апельсиновый сок и сладкий соевый соус. Клюква проваривается с ними еще несколько минут. |
 | Наполняем корзиночки с сыром небольшим количеством клюквенного соуса, примерно по чайной ложке — и можно подавать. |
Пошаговые фото, рецепт, видео.
