Рецепт Кабачки, фаршированные рисом, грибами и мясом

Ингредиенты для рецепта Кабачки, фаршированные рисом, грибами и мясом

Отварить пакетик риса Индика Мистраль, в соленой воде.

Лук, перец мелко порезать, морковь натереть на терке. Потушить овощи на растительном масле до полуготовности.

Кабачки почистить и нарезать кольцами толщиной 2 см (хвостики я оставила для детских тефтелек).

Отправить кольца в кипящую соленую воду и прокипятить несколько минут.

Из мяса индейки и курицы сделать фарш.

Заранее отваренные грибы измельчить блендером.

К фаршу добавить отварной рис, тушеные овощи, грибы и яичный белок. Добавить соль и перец.

Перемешать начинку.

Наполнить начинкой кабачковые колечки.

Смазать сметаной. Запекать в духовке, на среднем огне, примерно 40-50 минут.

Простое домашнее блюдо для семейного ужина готово!!!
Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото, рецепт, видео.