Среда, 20 октября 2021

Рецепт Испанские крокеты

❤ 1268 , Категория: Кулинарные рецепты,   ⚑ ,     ☻ 0

Ингредиенты для рецепта Испанские крокеты

Испанские крокеты ингредиентыИнгредиенты. Для этого рецепта идеально подошел Былинный сыр с нежным сливочным вкусом.

Испанские крокеты ингредиентыКуриную грудку отварить с морковью, луком (1 шт), зеленью, сельдереем, лавровым листом и горошками черного перца. Посолить бульон по вкусу.

Испанские крокеты ингредиентыРастопить сливочное масло на низком огне. Порезать оставшуюся луковицу мелкими кубиками и пассеровать в масле до прозрачности.

Испанские крокеты ингредиентыДобавить к сковороду к луку мелко порезаные шампиньоны, посолить и поперчить по вкусу и готовить еще 5-7 минут.

Испанские крокеты ингредиентыДобавить муку и прогреть на среднем огне, постоянно помешивая, 2-3 минуты. Смесь станет сухой, крошащейся и потемнеет. Убрать сковороду с огня и постепенно влить молоко. Хорошо размешать. Затем влить 2-3 половника куриного бульона и размешать, смесь должна быть достаточно густой.

Испанские крокеты ингредиентыКуриную грудку разобрать на волокна.

Испанские крокеты ингредиентыГотовить крокетную смесь, постоянно помешивая, чтобы жидкость выпарилась, а масса загустелаб 6-7 минут. Добавить курицу, проверить на специи.

Испанские крокеты ингредиентыПереложить смесь в контейнер и убрать в холодильник на ночь.

Испанские крокеты ингредиентыСыр порезать тонкими ломтиками.

Испанские крокеты ингредиентыСтоловую ложку смеси слегка прижать в ладони, в центр положить несколько кусочков сыра, свернуть в овальный брусок.

Испанские крокеты ингредиентыПовторить с оствшейся смесью. Должно получиться примерно 25 крокет.

Испанские крокеты ингредиентыПодготовить парнировку – мука, взбитые яйца, сухари – все в отдельных мисочках. Лучше всего вчерашний багет, смолотый в блендере или японские “панко”.
Читайте также:  Рецепт Манная запеканка

Испанские крокеты ингредиентыОбвалять крокеты в муке.

Испанские крокеты ингредиентыЗатем в яйцах и в крошках. Выложить на проложенный бумагой противень и убрать в заморозку на ночь.

Испанские крокеты ингредиентыОбжарить крокеты в масле до золотистого цвета и выложить на салфетки, чтобы стек лишний жир.

Горячие крокеты можно подать с томатным соусом.

Пошаговые фото, рецепт, видео.

Отзывы и комментарии к статье Рецепт Испанские крокеты

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*

пять × 1 =

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Двойной чикен-бургер на чиабатте Филе куриное — 2 шт Листья

Рецепты Салатов
Содержание1 Рецепт Салат с маринованными шампиньонами и огурцом1.1 Ингредиенты для «Салат с маринованными

Рецепты Пироги. Запеканки
Содержание1 Снежно – мятный пирог1.1 Ингредиенты1.2 Подготовка   Снежно – мятный пирог Ингредиенты Верх 1

Top