Ингредиенты для рецепта Баклажаны тушеные с мясным фаршем
- Фарш мясной (говяжий) — 300 г
- Баклажан — 5 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Имбирь — 2 ч. л.
- Лук зеленый — 0.5 пуч.
- Перец болгарский (красный) — 0.5 шт
- Перец чили (у меня китайский «Красный соус») — 10 г
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Масло кунжутное — 0.5 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соус устричный — 1 ст. л.
- Вино десертное — 1 ст. л.
- Кубик бульонный — 0.5 шт
- Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
 | Смотрим на ингредиегнты |
 | Баклажаны очищаем от кожицы и режем вдоль на плоские кусочки. Перец и зеленый лук мелко режем. Чеснок и имбирь трем на мелкой терке. В форш добавляем соевый соус, вино и одну треть крахмала. Оставшийся крахмал разбалтываем в холодной воде |
 | Баклажаны обжариваем в растительном масле до изменения цвета. Убираем со сковородки |
 | На оставшемся масле обжариваем фарш. Добвляем чеснок, имбирь, устричный соус, бульон из кубика (50 мл). Обжариваем еще минуту. Добавляем болгарский перец, зеленый лук и крахмал, разболтанный в воде, сбрызгиваем кунжутным маслом. |
 | Добавляем к баклажанам, подаем с рисом, запиваем красным вином. |
Пошаговые фото, рецепт, видео.
