Печенье «Кокосовые облака»

Ингредиенты

Белок яичный — 2 шт
Соль
Сок лимонный — 1 ч. л.
Сахар — 90 г
Стружка кокосовая — 40 г

Рецепт

1. Взбить немного холодные белки с солью.Добавить лимонный сок. Взбить до пены.Постепенно добавляем сахар. Продолжаем взбивать до плотной пены (как на видео). Добавляем кокосовую стружку и смешиваем.
2. Перекладываем тесто в кондитерский рукав.Одеваем насадку и выдавливаем тесто на противень с пергаментом.
3. Сверху посыпаем печеньки кокосовой стружкой.
4. Выпекаем при 100 градусах, 60 минут.