Воскресенье, 21 июля 2024

Шахматное печенье

❤ 3219 , Категория: Рецепты Печенье. Пирожные,   ⚑ ,     ☻ 0

Шахматное печенье

Ингредиенты

мука — 300 г
масло (82,5%) — 200 г
яйца — 1 шт.
вода минеральная (газированная) — 45 мл
сахарная пудра — 100 г
крахмал — 20 г
соль — 1,5 г
шоколад (72%) — 80 г
грецкие орехи — 50 г

Приготовление

  1. Обжарьте грецкие орехи,а затем измельчите их в блендере. Шоколад натрите на чесночной терке.
  2. Замесите тесто,как для «Муравейника»,и разделите его на 2 части.В одну часть добавьте ореховую крошку,в другую – шоколад.Каждый вид теста вымесите и разделите пополам.Каждый кусочек заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на 30 мин.
  3. С одного шоколадного и одного орехового кусков теста сделайте прямоугольники размерами 9х15 см и толщиной 1 см.Разрежьте их на 9 брусочков шириной 1 см.Из полученных заготовок сформируйте 2 основы для печенья,промазывая бруски яичным белком.В каждой должно быть по 9 брусочков,уложенных в шахматном порядке.
  4. Две цветные части теста,что остались,раскатайте в прямоугольный пласт размерами 12х15 см и толщиной 0,5 см.Смажьте его белком.
  5. Заверните сформированные шахматные бруски в пласты теста,а затем –в пищевую пленку.
  6. Поставьте в морозилку на 15 мин.Застывшие бруски нарежьте поперек на куски толщиной 1 см.
  7. Выложите печенье на противень,застеленный пергаментом,и выпекайте 15-20 минут при температуре 180°C.
Читайте также:  Миндально-шоколадное пирожное
Отзывы и комментарии к статье Шахматное печенье

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*

три + 1 =

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Обычный овощной салат с необычной заправкой Заправка к салату

Консервирование
Содержание1 Рецепт Баклажаны маринованные «Грибочки»1.1 Ингредиенты для «Баклажаны маринованные «Грибочки»»:1.2

Закуски
Содержание1 Топик1.0.1 Ингредиенты для «Топик»:1.0.2 Рецепт «Топик»: Топик 4 порции Ингредиенты

Top