Рецепт Творожные рогалики с орехами и корицей

Рецепт Творожные рогалики с орехами и корицей

Категория: Выпечка Изделия из теста

Ингредиенты для «Творожные рогалики с орехами и корицей»:

Тесто

Творог (9%) — 150 г
Сметана — 50 г
Масло сливочное — 80 г
Разрыхлитель теста — 0.75 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 200 г
Сахар — 2 ст. л.

Начинка

Сахар — 50 г
Орехи грецкие — 40 г
Корица — 0.5 ч. л.

Рецепт «Творожные рогалики с орехами и корицей»:

1. Протертый через сито творог, сметану, сахар и растопленное сливочное масло взбить венчиком до однородности.
2. Добавить муку с разрыхлителем.
   Замесить мягкое тесто. Завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.
3. Орехи измельчить в блендере в крошку.
   Смешать сахар, корицу и орехи.
4. Тесто раскатать в пласт толщиной 2-3 мм.
5. Разрезать на 2 прямоугольника.
6. Затем каждый прямоугольник разрезать на треугольники.
7. Посыпать треугольники из теста начинкой.
8. Прокатать начинку скалкой, чтобы лучше держалась на тесте.
   Свернуть рулетиком.
9. Выложить на застеленный пергаментом противень швом вниз.
10. Выпекать при 200 градусах 12-15 минут. Готовые рогалики посыпать сахарной пудрой.