Суббота, 27 ноября 2021

Рецепт Запеканка-паштет из рыбы “Брандада”

❤ 1291 , Категория: Кулинарные рецепты,   ⚑ ,     ☻ 0

Ингредиенты для рецепта Запеканка-паштет из рыбы “Брандада”

Запеканка-паштет из рыбы "Брандада" ингредиентыОчистить картофель и сварить.

Запеканка-паштет из рыбы "Брандада" ингредиентыЗатем воду слить и картофель истолочь

Запеканка-паштет из рыбы "Брандада" ингредиентыВ небольшой кастрюле вскипятить молоко, добавить 1 чайную ложку соли, измельченный чеснок, лавровый лист, несколько горошин перца и треску, нарезанную небольшими кусочками. Как только молоко снова закипит, убрать кастрюлю с огня и оставить в ней рыбу минут на 5.

Запеканка-паштет из рыбы "Брандада" ингредиентыВ большую миску переложить сваренную треску и размять ее вилкой.

Запеканка-паштет из рыбы "Брандада" ингредиентыДобавить к ней толченый картофель, примерно 150 мл молока, в котором варилась треска, и все это хорошенько перемешать, добавляя постепенно оливковое масло.

Запеканка-паштет из рыбы "Брандада" ингредиентыКартофельно-рыбная масса должна получиться легкой и пышной. Затем добавить измельченную зелень и перемешать.

Запеканка-паштет из рыбы "Брандада" ингредиентыФорму для выпечки смазать маслом, наполнить картофельно-рыбной массой.

Запеканка-паштет из рыбы "Брандада" ингредиентыПолить соевым соусом. Я использую лёгкий соевый соус ТМ Kikkomаn.

Запеканка-паштет из рыбы "Брандада" ингредиентыВерх смазать сметаной.

Запеканка-паштет из рыбы "Брандада" ингредиентыЗапекать в разогретой до 200 ℃ духовке минут 15, чтобы запеканка подрумянилась (ориентируйтесь по своей духовке).

Запеканка-паштет из рыбы "Брандада" ингредиентыПриятного аппетита!

И хотя это блюдо относится к Французской кухне, рецепт был привезён моей дочерью из Норвегии, куда она ездила на прошлый Новый год. Наверное, потому что, в оригинале это блюдо готовят из клипфиск ( норв. Klippfisk ). Это очень соленая и сушеная треска, которую уже несколько столетий изготавливают норвежцы. Так что это блюдо можно отнести и к Скандинавской кухне.

Пошаговые фото, рецепт, видео.

Читайте также:  Рецепт Капустный салат "Змей Горыныч"
Отзывы и комментарии к статье Рецепт Запеканка-паштет из рыбы “Брандада”

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*

семнадцать + пять =

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Свиная рулька “Семейная” Нога (Рулька свиная) — 1 шт Аджика

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Салат “Изысканная простота” Фасоль (Отварная) — 10 ст. л.

Закуски
Содержание1 Запеканка со спагетти1.1 Ингредиенты1.2 Инструкция Запеканка со спагетти Ингредиенты Спагетти

Top