Ингредиенты для рецепта Тирольский черничный пирог
Тесто
- Масло сливочное (ТМ «Милье») — 130 г
- Желток яичный — 1 шт
- Сахар — 100 г
- Мука пшеничная — 300 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Ванилин
- Яйцо куриное — 2 шт
Начинка
Заливка
- Сметана (густая и жирная) — 180 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 50 г
- Крахмал картофельный — 2 ст. л.
 | Сливочное масло » Милье » натереть на крупной терке, перетереть с мукой в крошку, добавить сахар, разрыхлитель, перемешать. Добавить яйца, желток и замесить тесто. Положить в пакет и убрать в холодильник на 1 час. |
 | Тесто раскатать и уложить в форму делая бортики на стенках. Наколоть вилкой, застелить бумагой для выпечки и насыпать крупу или горох, чтобы тесто не вздыбилось. Выпекать при t=200 примерно 10-13 мин. НЕ более. Вынимаем и даем ПОЛНОСТЬЮ остыть. |
 | Чернику перетереть с сахаром и залить массой основу теста. Если делаете с замороженной то сначала слейте сок с ягод после разморозки. |
 | Взбить в блендере все ингредиенты для заливки и аккуратно вылить на черничную массу. |
 | Выпекать при t=200 примерно 20 мин. поверхность должна стать плотной. Дать полностью остыть. |
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Пошаговые фото, рецепт, видео.
