Понедельник, 22 апреля 2024

Рецепт Пирог со сливой и карамельной тыквой

❤ 2790 , Категория: Кулинарные рецепты,   ⚑ ,     ☻ 0

Ингредиенты для рецепта Пирог со сливой и карамельной тыквой

Для лимонно-карамельной тыквы

Для теста

Дополнительно

Пирог со сливой и с карамельной тыквой ингредиенты1. Приготовим тесто. В теплом молоке растворяем соль, сахар. Добавляем мягкое сливочное масло, яйцо и цедру 0,5 лимона, взбиваем смесь венчиком.

Пирог со сливой и с карамельной тыквой ингредиенты2. Смешиваем просеянную пшеничную муку с цельнозерновой. Добавляем дрожжи и ваниль. Соединяем молочную смесь с мучной, замешиваем тесто.

Пирог со сливой и с карамельной тыквой ингредиенты3. Получается мягкое не липнущее к рукам тесто.

Пирог со сливой и с карамельной тыквой ингредиенты4. Смазываем большую миску растительным маслом и кладем тесто, прокручиваем, закрываем миску пленкой и ставим на 30 минут в теплое место для небольшого подъема.

Пирог со сливой и с карамельной тыквой ингредиенты5. Приготовим тыкву. Очищаем тыкву от шкурки и мелко нарезаем кубиками, выкладываем в жаропрочную посуду.

Пирог со сливой и с карамельной тыквой ингредиенты6. Сверху поливаем соком лимона, перемешиваем. Затем добавляем коричневый сахар, именно коричневый, он придаст тыкве карамельный вкус, перемешиваем.

Духовку предварительно разогреть до 200 С градусов. Поставить посуду с тыквой на 20-25 минут в духовку не забывая перемешивать (2-3 раза), так чтобы тыква пропиталась лимонным соком. Если у вас образовалось много сока, его можно слить. У меня весь сок впитала тыква.

Пирог со сливой и с карамельной тыквой ингредиенты7. Сливу разрезать пополам и вынуть косточку. Серединку сливы можно заполнить кусочком тыквы или лимона.

Пирог со сливой и с карамельной тыквой ингредиенты8. Приготовленную тыкву достаем из духовки, добавляем 1 ст. л. сливочного масла и посыпаем корицей, аккуратно перемешиваем. Делим начинку на 11-12 частей.

Пирог со сливой и с карамельной тыквой ингредиенты9. Слегка подошедшее тесто делим на 12 частей.

Пирог со сливой и с карамельной тыквой ингредиенты10. Формочку для выпечки (Ф 26-28см) застилаем силиконовым ковриком (не смазываем) или бумагой для выпечки (смазываем маслом). Одну часть теста раскатываем в круг и закрываем середину формочки.

Затем каждую часть теста раскатываем в круг ~ Ф 12 см, немного припыляем крахмалом только середину круга и кладем половинку сливы и тыкву.

Пирог со сливой и с карамельной тыквой ингредиенты11. Собираем тесто в узелок,…

Пирог со сливой и с карамельной тыквой ингредиенты12… переворачиваем,

Пирог со сливой и с карамельной тыквой ингредиенты13… тонким ножичком разрезаем верх на 8 частей, так, чтобы не порезать сливу.

Пирог со сливой и с карамельной тыквой ингредиенты14. Выкладываем заготовки в формочку.

Пирог со сливой и с карамельной тыквой ингредиенты15. Форму с пирогом закрываем легким полотенцем и ставим в разогретую до 40 С духовку для подъема в 2 раза ~ на 20-30 минут.

Пирог со сливой и с карамельной тыквой ингредиенты16. Затем переключаем обогрев на 190 С и выпекаем до готовности, ~25 минут. Смазываем пирог взбитым желтком и еще на 5 минут в духовку до красивой корочки.

Приятного чаепития!

Пошаговые фото, рецепт, видео.

Читайте также:  Рецепт Творожные булочки за 15 минут
Отзывы и комментарии к статье Рецепт Пирог со сливой и карамельной тыквой

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*

пятнадцать − 14 =

Рецепты Супов
Содержание1 Рецепт Перловый рассольник с фрикадельками из говядины1.0.1 Ингредиенты для «Перловый

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Салат со свеклой и рыбой «Зимний» Салат Треска (любая

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Пирог «Салют» с куриной начинкой Тесто Мука пшеничная

Top