Ингредиенты для рецепта Картофель с перцем чили по-китайски
Для картофеля
- Картофель — 6 шт
- Чеснок (раздавить) — 2 зуб.
- Перец красный жгучий
- Кетчуп — 2 ст. л.
- Крахмал кукурузный (можно картофельный) — 2 ч. л.
- Масло растительное
- Соль
- Кунжут (обжаренный — по желанию)
Для соуса
- Кетчуп — 2 ст. л.
- Уксус (рисовый)
- Чеснок — 1 зуб.
- Перец чили (мален. стручок) — 1 шт
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Крахмал кукурузный (+1 ст. л. воды) — 1 ч. л.
 | 1. Приготовим картофель. Чистим и нарезаем картофель соломкой. |
 | 2. Смешиваем картофель с чесноком, хлопьями чили, кетчупом, солью и кукурузным крахмалом. |
 | 3. Разогреваем растительное масло в воке или на сковороде и обжариваем картофель до золотистой корочки. |
 | 4. Приготовим медовый соус. На разогретом растительном масле обжариваем порубленный чеснок и порезанный колечками перец чили до появления аромата. Удаляем овощи из сковороды, масло оставляем. |
 | 5. Добавляем в чесночное масло: кетчуп, уксус, мед,.. |
 | 6… и соевый соус, перемешиваем. Затем смешиваем крахмал с водой и добавляем в сковороду. Кладем картофель, перемешиваем и томим на огне минуты две. |
 | 7. Подаем горячий картофель к столу и по желанию посыпаем обжаренным кунжутом. Приятного аппетита! |
Пошаговые фото, рецепт, видео.
