Ингредиенты для рецепта Постный кекс с шоколадной глазурью
Бисквит
- Мука пшеничная — 1 стак.
- Какао-порошок — 3 ст. л.
- Вода — 1/3 стак.
- Сок (Вишнёвый) — 1/3 стак.
- Сахар — 1 стак.
- Сода — 1 ч. л.
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Вишня — 100 г
Глазурь
- Крахмал картофельный — 1 ст. л.
- Какао-порошок — 3 ст. л.
- Сахарная пудра — 3 ст. л.
- Вода — 3 ст. л.
 |
Продукты, которые нам понадобятся. |
 |
В глубокую ёмкость высыпаем сахар, заливаем водой с соком. |
 |
Добавляем растительное масло. |
 |
Просеянную муку. |
 |
Далее, просеиваем какао-порошок. Количество какао можете увеличить или уменьшить на своё усмотрение. Просто чуть поменяется цвет на более тёмный или светлый, ну и вкус более менее шоколадный. |
 |
Перемешиваем все компоненты до однородного состояния, я использовала миксер на минимальной скорости. Тесто должно быть, как на оладьи, наклоните ложку с тестом, если сползает медленно, то густота нормальная. |
 |
Соду погасить лимонным соком, добавить к тесту и перемешать. |
 |
Далее, добавляем вишню без косточек. Я использовала замороженную. Всё перемешиваем. |
 |
Духовку разогреваем до 180 градусов. Форму смазать растительным маслом и заполняем её нашим тестом. Ставим кекс в духовку, выпекаем примерно 50-60 минут, ориентируйтесь на вашу духовку, до сухой шпажки. Даём обязательно остыть в форме, я поторопилась, перевернула кексик ещё теплый, он у меня к сожалению маленько сломался. |
 |
Далее, приготовим шоколадную глазурь. Для этого в миску высыпаем просеянные крахмал, сахарную пудру и какао порошок. Добавляем охлаждённую воду и хорошенько перемешиваем. Вот и всё!!! Наша глазурь готова))). |
 |
Поливаем кекс глазурью, можно ещё посыпать сверху кокосовой стружкой. |
 |
Это мой первый рецепт на Поварёнке. Похожие есть, но с небольшими изменениями. Сильно не ругайте!))) |
 |
Так выглядит в разрезе. |
 |
Прошу к столу! Угощайтесь!!! |
Пошаговые фото, рецепт, видео.
