Рецепт Французский творожник

Ингредиенты для рецепта Французский творожник

Наши исходные продукты. Я готовила половинную норму.

Отделяем белки от желтков

Укладываем в миску мягкое масло, засыпаем сахаром, добавляем ванильный сахар, цедру и лимонный сок.

Перемешиваем миксером до примерно однородной массы и добавляем желтки

Хорошо перемешиваем

Смешиваем манную крупу «Мистраль» с порошком для пудинга, или крахмалом, и разрыхлителем, добавляем в масляно-желтковую смесь

Потом добавляем творог. Перемешиваем в однородную массу

Белки взбиваем до состояния мыльной пены

Выкладываем взбитые белки в творожную массу, осторожно и недолго вмешиваем белки складывающими движениями снизу вверх.

Творожную массу выкладываем в смазанную маслом форму, выравниваем поверхность. У меня форма маленькая, около 18 см в диаметре.

Выпекаем до яркого подрумянивания в духовке при 175 гр. около 35 минут.
Оставляем творожник в выключенной духовке минут на 15.
Вынимаем из духовки.

Вынимаем творожник из формы и, при желании, присыпаем поверхность сахарной пудрой.
Однако, готово!

Не спешите, дайте творожнику остыть. Теплый творожник — это вкусно, но совсем остывший — очень, очень, очень вкусно!!!

Пошаговые фото, рецепт, видео.