В теплой сыворотке растворить дрожжи, добавить соль, сахар
Вбить яйцо, добавить просеянную муку и растительное масло. Перемешать и убрать в теплое место
В это время приготовить начинку. В кастрюльке растопить сливочное масло, добавить муку и слегка поджарить
Затем влить молоко, помешивая довести до кипения. Добавить сыр и прогреть до его полного растворения
Яйца сварить вкрутую
В остывший до комнатной температуры соус добавить мелко нарезанные яйца и по желанию измельченный зубчик чеснока. Перемешать
На нагретую сковороду, смазанную масло вылить тесто, подождать пока слегка поджарится и выложить начинку ближе в центру, не доходя на края примерно 1 см, накрыть другой стороной блинчика. Прижать лопаткой края, «склеивая» их. Затем перевернуть и обжарить с другой стороны
