Ингредиенты для рецепта Бисквитный рулет Сказка
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар (и 100 гр для пропитки) — 80 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Мука пшеничная — 75 г
- Крахмал кукурузный — 20 г
- Вода (для пропитки) — 110 мл
- Коньяк (в пропитку.) — 2 ст. л.
- Арахис (украшение) — 200 г
 | Яйца взбиваем с сахаром до пышной массы. Добавляем ванильный сахар. |
 | Взвешиваем необходимое количество муки крахмала. Просеиваем через сито. |
 | Добавляем в три захода в яичную массу. |
 | Ставим духовой шкаф разогреваться на 200 градусов. Застилаем пергаментной бумагой противень. Я смачиваю дно, чтоб бумага никуда не сползала. |
 | Выливаю тесто на противень и ставлю в духовку на 10-15 минут -200 град. |
 | Выливаю воду и в центр кастрюли высыпаю сахар. Ставлю на огонь до закипания. 3 минутки кипячу. Снимаю остужаю и добавляю коньяк. |
 | Крем я не варю. Использую крем этой марки. Мне нравится его вкус. Кому интересно, скажу он очень стойкий и узоры и цветы с него можно делать ( не потечет) |
 | Вот такой он получается. |
 | Остывший корж пропитываем и ровно наносим крем (1 см). Скатываем в рулет и обмазываем кремом. |
 | Измельчаем орехи. |
 | И украшаем как вашей душе угодно. Ставим в холодильник на 2 часа и подаем на стол. |
 | Вот такая красота в разрезе. |
Пошаговые фото, рецепт, видео.
