Содержание
Пицца из цветной капусты
70 минут
10 порций
Ингредиенты для «Пицца из цветной капусты»:
Перец черный (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Орегано (сушеный) — 3 ч. л.
Моцарелла — 400 г
Масло оливковое — 2 ст. л.
Чеснок — 4 зуб.
Капуста цветная — 1 вилок
Яйцо куриное — 5 шт
Рецепт «Пицца из цветной капусты»:
- Я использовала средний по величине качан цветной капусты. Делим на соцветия, укладываем в блендер и измельчаем до размера риса.
- Укладываем в форму для выпекания, нальем немного воды и отправляем в разогретую духовку до 180°C минут на 15, изредка помешивая капусту. Вынимаем, охлаждаем. Этот процесс можно проделать в микроволновке, время сокращается до 10 минут.
- В миске взбиваем яйца, солим перчим по вкусу, добавляем измельченный чеснок, сушенный орегано, тщательно взбиваем. В конце добавляем сыр моцарелла, чуть больше половины, остальную часть оставляем и добавим в самом конце выпечки.
- Подготовим форму, в которой будем выпекать пиццу. Можно использовать формы для пиццы у кого есть. В моем варианте я использовала две, одну разъемную, другую стеклянную. В разъемную форму положила на дно пекарскую бумагу, смазала оливковым маслом и выложила половину начинки, разровняла. Стеклянную форму смазала оливковым маслом и обсыпала пекарскими сухарями, выложила остальную начинку. Таким образом у меня получилось две пиццы.
- Отправляем в разогретую духовку до 190°C и выпекаем минут 25, следим за духовкой. По истечении времени, выкладываем на пиццы оставшийся сыр моцарелла и выпекаем еще 5 минут. Вынимаем из духовки, немного остужаем и подаем к столу.
Источник: babyblog.ru
