Ингредиенты для рецепта Суп с капустой и мясом
- Картофель — 5 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Свинина (у меня шея) — 350 г
- Капуста белокочанная — 300 г
- Лист лавровый
- Перец черный
- Порошок чесночный
 |
Морковь и лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Положить их на дно холодной кастрюли Zepter. |
 |
Мясо, у меня кусок свиной шеи, тоже нарезать небольшими кусочками и положить его на морковь и лук. |
 |
Картофель очистить и порезать кубиками, положить его кубиками. |
 |
Капусту нашинковать и уложить ее на мясо. Замечу, что воду на этом этапе мы не добавляем, овощи и мясо будут вариться благодаря собственной влаге. |
 |
Накрыть кастрюлю Zepter крышкой и поставить на средний огонь, дождаться, когда стрелка термоконтроллера достигнет середины зеленого поля, уменьшить до минимума огонь и готовить около 30 минут. Следить за тем, чтобы стрелка не покидала пределы зеленого поля. На фото отлично видно сколько жидкости выделилось по истечении 30 минут. |
 |
Воду или бульон закипятить, остудить до 90 градусов и влить в кастрюлю необходимое количество, регулируя густоту супа. Добавить специи и лавровый лист. Снова накрыть крышкой и оставить еще на 15 минут, настаиваться. |
 |
Перед подачей посыпать мелко порубленной зеленью. Приятного аппетита!!! |
Пошаговые фото, рецепт, видео.
