Содержание
Тыквенная пицца с розмарином
90 минут
12 порций
Ингредиенты для «Тыквенная пицца с розмарином»:
Тесто
Вода — 100 мл
Масло оливковое — 1.5 ст. л.
Мука пшеничная — 200 г
Дрожжи (свежие) — 5 г
Соль — 1 щепот.
Сахар — 0.5 ст. л.
Начинка
Лук репчатый — 100 г
Розмарин — 1 веточ.
Масло оливковое — 50 мл
Сыр твердый — 100 г
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Тыква (пюре) — 350 г
Рецепт «Тыквенная пицца с розмарином»:
- Чистим лук, режем тонко полукольцами. Чистим тыкву, режем тонкими пластинами. Обрываем с веточки листики розмарина и мелко рубим ножом (розмарина можно чуть меньше).
- Смешиваем лук, тыкву и розмарин, перчим, солим по вкусу, добавляем 2-3 столовые ложки оливкового масла. Еще раз все перемешиваем. Отправляем нашу начинку для пиццы в разогретую духовку для запекания минут на 20-25. Пока запекается начинка, готовим тесто для нашей пиццы.
- В миску просеиваем муку, делаем посередине углубление, куда нальем подготовленную смесь, состоящую из теплой воды, в которой разведем дрожжи, добавив сахар и соль. Замешиваем тесто, может понадобится дополнительно еще 2-3 ложки муки. Тесто должно получится эластичным, не липнущим к рукам. Скалкой формируем диск, размером с форму в которой будем запекать пиццу. Тесто накрываем чистым полотенцем и оставляем минут на 15-20 отдыхать. Если хотим более пышный корж, то минут на 30.
- Печенные овощи немного остужаем, пока доходит наше тесто для коржа. Тыквенная пицца с розмарином ингредиенты Перед тем как положить начинку на корж, необходимо его немного примять вилкой.
- Разогреваем духовку до 180-200 градусов. Затем укладываем нашу начинку на корж.
- Отправляем пиццу запекаться в духовку, минут на 20. Тыквенная пицца с розмарином ингредиенты Пока печется наша пицца, натираем на терке сыр. Количество сыра регулируем по своему вкусу.
- Кода пицца практически готова, посыпаем ее тертым сыром и отправляем в духовку еще минут на 5-7, пока расплавится сыр, следите за своей духовкой.
Источник: yakginka.ru
