Проссмотров: ❤ 68
Отзывов: ☻ 0
Категория: Десерты. Выпечка

Рецепт: Торт слеза слона

17723 Рецепт: Торт слеза слона

Ингредиенты:

  • Мука2 ложка столовая
  • Сахар6 ложка столовая
  • Яйца6 шт.
  • Какао3 ложка столовая
  • Гашеная сода 1 ложка чайная
  • Сгущенное молоко 400 г
  • Масло сливочное 200 г
  • Орехи любе 50 г
  • Сливки 10-15%3 ложка столовая
  • Горький шоколад 50 г
  • Бананы 2 шт.

Этапы приготовления:

Торт слеза слона — весьма популярный вид десерта, который получил такое название за счет того, что в разрезе он напоминает кому глаз, а кому крупную слезу.
Мягкий шоколадный бисквит, нежный масляный крем и начинка из банана никого не оставит равнодушным.

1. Отделяем белки от желтков, первые ставим в холодильник. Желтки соединяем с мукой, какао, сахаром и тщательно вымешиваем. Сюда же добавляем соду, гашеную уксусом.

2. Охлажденные белки взбиваем до густой пены, добавив несколько капель лимонного сока или щепотку соли.

3. К шоколадной смеси аккуратно добавляем взбитые белки, по 2-3 ложки за один раз. Должно получится текучее тесто.

4. Форму застелить пергаментной бумагой и вылить тесто. Разровнять поверхность и поставить выпекать в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

5. Готовый корж вынуть из формы, положить посередине скалку и накрыть ее половиной коржа. Завернуть эту конструкцию в полотенце и оставить в таком виде остывать.

6. Теперь займемся кремом. Взбить размягченное масло до пышности. Тонкой струйкой влить к нему сгущенное молоко и продолжать взбивать на протяжении трех минут. Готовый крем накрыть и поставить в холодильник на полчаса.

7. Остывший бисквит приобрел нужную нам форму. Смазать внутреннюю его поверхность частью кремом, выложить поверх целые бананы.

8. Заполнить пустоты остатками крема и еще немного согнуть бисквит, чтобы получился полумесяц. Смазать торт со всех сторон остатками крема. Можно поставить торт в холодильник и заняться глазурью.

Читайте также:  Рецепт: Торт рыжик

9. Шоколад измельчить и залить горячими сливками. Помешивать до полного растворения шоколадной плитки. Глазури дать немного остыть.

10. Полить торт сверху глазурью, а бока украсить ореховой крошкой. Поставить готовый торт «Слеза слона» в холодильник на ночь.

Примечание:

Торт слеза слона видеорецепт

Источник

страницу нашли по запросам:
  • торт слеза слона

Рецепт: Торт слеза слона

Вы читаете статью Рецепт: Торт слеза слона на сайте Two Cooks. Читайте нас каждый день.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

5 × один =