Рецепт Пряный салат из цветной капусты

Рецепт Пряный салат из цветной капусты

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Пряный салат из цветной капусты»:

Капуста цветная — 600 г
Помидоры черри — 15 шт
Уксус (винный или яблочный) — 2 ст. л.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Горчица (в зернах) — 1 ст. л.
Каперсы — по вкусу
Базилик — 6 шт
Укроп — 0.5 пуч.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Чеснок (или 2 по вкусу) — 1 зуб.

Время приготовления: 25 минут

Рецепт «Пряный салат из цветной капусты»:

1. Отварить капусту в подсоленой воде около 3х минут после закипания. Переложить в дуршлаг и обдать холодной водой.
2. Помидоры в оригинале рецепта нужны черри, но у меня были только большие, поэтому я их просто нарезала на небольшие кусочки.
3. Мелко порезать чеснок и укроп. Смешать горчицу, масло и яблочный уксус. Солим и перчим по вкусу.
4. Каперсы тоже по вкусу, если нет их, то и необязательно.
5. Смешать капусту и помидоры с заправкой.
6. Урасить листиками базилика. Приятного аппетита!!!