Проссмотров: 44
Отзывов: 0
Категория: Десерты. Выпечка
Читайте также: Оцените статью:
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос, в среднем: 3 из 5)

Рецепт Халва из тыквы

Рецепт Халва из тыквы

Рецепт Халва из тыквы

Категория: Десерты Другие десерты

Ингредиенты для «Халва из тыквы»:

Тыква — 400 г
Крупа манная — 100 г
Желток яичный — 2 шт
Молоко — 100 мл
Орехи грецкие — 70 г
Фундук — 50 г
Цедра апельсина — 1 ст. л.
Изюм — 30 г
Масло сливочное — 1 ст. л.
Соль — 1 щепот.
Мед

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Халва из тыквы»:

  1. Тыкву отчистить от кожуры и натереть на самой маленькой терке (ее еще называют чесночницей). Добавить щепотку соли, чтобы усилить вкус тыквы.
  2. Отделить желтки от белков. В тыкву добавить только желтки.
  3. Добавить манку, чтобы халва была нужной консистенции и хорошо нарезалась. Влить молоко и хорошо перемешать.
  4. Разогреть сковородку, растопить на ней сливочное масло. Переложить тыквенную массу в сковородку и обжаривать ее минут 20-30, постоянно помешивая. Необходимо выпарить из нее всю влагу и дать приготовиться манке и тыкве. Яйца будут загущать массу, поэтому необходимо следить, чтобы наша смесь не пригорела.
  5. Орехи измельчить в мелкую крошку в блендере. Изюм залить горячей водой на 10 мин., чтобы он стал мягким. Кожуру апельсина потереть на мелкой терке.
  6. Переложить в большую миску тыквенную смесь, добавить орехи, изюм, цедру апельсина. Перемешать все воедино. Когда масса остынет примерно до 40 градусов, можно добавлять мед. Не добавляйте мед в горячую смесь, чтобы он не потерял своих свойств. Масса в миске должна быть липкой, тягучей и достаточно сложно мешаться.
  7. Застелить квадратную или прямоугольную форму пищевой пленкой и переложить в нее халву. Аккуратно разровнять ее и также накрыть сверху пищевой пленкой, чтобы верх не подсох. Поместить форму в холодильник минимум на 3 часа, а лучше на всю ночь.
  8. После холодильника халва будет хорошо держать форму и легко нарезаться. Приятного аппетита!
Читайте также:  Бискотти с розмарином и пармезаном.

Рецепт Халва из тыквы

Вы читаете статью Рецепт Халва из тыквы на сайте Two Cooks. Читайте нас каждый день.

Отзывы к статье Рецепт Халва из тыквы