Ингредиенты для рецепта Зубатка в соевом кляре
- Зубатка (филе) — 600 г
- Соевый соус (легкий от ТМ Киккоман) — 2 ст. л.
- Мука пшеничная (с небольшой горкой) — 5 ст. л.
- Масло растительное (200 мл для фритюра + 2 ст.л. в кляр) — 240 мл
- Соль
- Сода — 1/2 ч. л.
- Сок лимонный — 1/3 ст. л.
![]() | В готовый кляр добавить по вкусу соль, соду и погасить соду лимонным соком. Размешать. |
![]() | Размороженное полностью филе нарезать кусочками. Слегка отжать руками. |
![]() | В пакет выложить кусочки рыбы, насыпать 1 ст. л. муки. Потрясти пакет, панируя рыбу. Это поможет кляру лучше держаться. |
![]() | Расположите продукты таким образом. 100 мл. масла разогреть до легкого дымка. |
![]() | Готовые изделия выкладывать на бумажное полотенце для удаления лишнего жира. |
![]() | Подать слегка остывшими. |
Сервируйте рыбу с квашенной пряной капустой http://www.povarenok.ru/recipes/show/139605/,
отварным рисом и салатом.
отварным рисом и салатом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Пошаговые фото, рецепт, видео.