Ингредиенты для рецепта Шоколадное печенье с клюквой
- Масло сливочное — 170 г
- Сахар — 220 г
- Мука пшеничная — 300 г
- Клюква (Клюква сушёная) — 100 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Цедра апельсина (1 апельсин) — 1 шт
- Сода — 1/3 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Стружка шоколадная (У меня капли шоколада) — 50 г
- Мята
- Какао-порошок — 1/2 стак.
 | Масло комнатной температуры смешать с сахаром. Хорошо перемешать до полного растворения сахара. |
 | Добавить яйца и снова перемешать |
 | Добавить цедру апельсина, сушёную клюкву и мяту. Можно использовать мелко нарезанную свежую. Тогда вам понадобится 3 веточки. Я использовала сушёную. Всё хорошо перемешать. |
 | Добавить какао-порошок и перемешать. Затем добавить шоколадные капли и снова перемешать. |
 | Муку смешать с содой и солью и постепенно добавлять в тесто, хорошо размешивая массу. Тесто будет очень тяжёлым! Мне показалось удобнее месить его руками, нежели ложкой. Как только тесто начнётся перемешиваться крупными комками — значит муки достаточно. Сформировать из теста шар, завернуть в пищевую плёнку и положить в холодильник на 2-4 часа. |
 | Достать тесто из холодильника и начать делать печенье. Для этого от теста отщипываете небольшой кусочек. Скатываете его в руках в шарик, а затем расплющиваете в ладонях — схема такая же, как при приготовлении котлет =) Выложите печенье на противень, покрытый пергаментом. Выпекать 10-15 минут при температуре 180 градусов. Печенье получается очень нежным, ароматным и необычным. Приятного аппетита! |
Пошаговые фото, рецепт, видео.
