Ингредиенты для рецепта Порционный салат «Петушиные гребешки»
- Сыр твердый (Белебеевский «Былинный») — 110 г
- Грудка куриная (филе) — 250 г
- Киви — 2 шт
- Помидоры черри — 250 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло сливочное (для жарки) — 30 г
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Вода (кипячёная холодная) — 5 ст. л.
- Майонез — 3 ст. л.
- Соль
- Сахар (для маринада) — 1 ч. л.
- Перец черный — 1 щепот.
 | Из данного количества продуктов получается 3 порции салата в креманках. Для начала замаринуем репчатый лук. Очищенный лук порезать соломкой, добавить щепотку соли, сахар, лимонный сок и кипячёную холодную воду. Оставить мариноваться на 30 минут |
 | Пока лук маринуется порезать филе куриной грудки на небольшие тонкие ломтики. Слегка посолить, поперчить и перемешать. Киви очистить, разрезать на 4 части и порезать тонкими ломтиками. Помидоры черри разрезать на четвертинки. Сыр натереть на крупной тёрке. |
 | Обжарить куриную грудку на сливочном масле, буквально минут 5-6. Вынуть шумовкой на салфетку, хорошо сцеживая масло. Остудить. Замаринованный лук слегка отжать от маринада и переложить в отдельную посуду. |
 | В креманки или широкие бокалы разложить куриную грудку. |
 | Сверху выложить маринованный лук. |
 | Слегка смазать майонезом. На майонез разложить кусочки киви. |
 | Смазать чуть майонезом, сверху выложить ломтики черри. |
 | И снова – немного майонеза и густо посыпать тёртым сыром. |
 | На сыр, по серединке, выдавить полоску майонеза и украсить половинками черри, чтобы получились «гребешки» Порционный салат готов! Первой его оценила моя младшая дочка, она сказала, что вкуснее ничего не пробовала! |
Салат действительно получился очень вкусный, нежный, с изысканной ноткой топлёного молока, который добавляет замечательный Белебеевский сыр «Былинный»!
С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ!
Пошаговые фото, рецепт, видео.
