Грибы можно взять любые. У меня сегодня вешенки, но с шампиньонами нравится больше. Отварить их, нарезать соломкой, обжарить, остудить.
В этом салате, можно все нарезать кубиками, перемешать с майонезом. Но тогда его надо подавать сразу. Апельсины дают много сока. Я укладывала слоями. Дно формы застелила пленкой, на дно уложила остывшие и смешанные с майонезом грибы.
Отварное куриное мясо нарезать кусочками, добавить майонез, перемешать и уложить на грибы.
Готовую морковь по-корейски, так же смешать с небольшим количеством майонеза, уложить сверху. Все слои плотненько прижимаем ложкой.
Перевернуть салат на блюдо, снять пленку.
Апельсины почистить, разобрать на дольки. Нарезать на кубики.
Яйца разделить на белки и желтки, натереть по отдельности на мелкой или средней терке.
Белки смешать с майонезом и обмазать салат со всех сторон, желтки уложить поверх салата, вокруг разложить апельсины.
