Рецепт Пирог куриный "Для Оксаны"

Ингредиенты для рецепта Пирог куриный «Для Оксаны»

Филе куриное — 700 г
Яйцо куриное — 4 шт
Кефир (2,5%) — 500 мл
Крупа манная — 5 ст. л.
Мука пшеничная ((+-)) — 6 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Семена льна — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Смесь перцев — 1 щепот.
Лук-порей — 1 шт
Масло сливочное (для смазки противня)
Сметана (для подачи)

Очищаем филе от кости и хрящей.

Нарезаем и отправляем в комбайн для размельчения. Можно и мясорубку использовать, но тогда пропускайте мясо через самые мелкие отверстия.

Вот такой фарш потребуется.

В миску, где будем готовить основную массу, разбиваем 4 яйца.

Солим щепоткой соли и венчиком хорошо размешиваем. Добавляем кефир, разрыхлитель, муку, манку и семена льна. Все снова хорошо перемешиваем. Консистенция должна быть как у жидкой сметаны.

Нарезаем полукольцами лук-порей и вместе с фаршем отправляем его к тесту. Добавляем смесь перцев и соль.

Снова все тщательно размешиваем. Масса должна получится как густая сметана. Или как тесто для оладушек. Если она слишком жидкая, добавьте муки и снова размешайте.

Смазываем форму сливочным маслом и выливаем всю массу в нее.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут. У меня форма большая, поэтому в итоге получился не очень высокий пирог, если же вы хотите его приготовить повыше, тогда снижайте температуру выпечки и увеличьте время.
Получается вот такой золотистый пирог.

Подаем порционно, со сметаной. Нежная и мягкая консистенция, а так же очень насыщенный вкус, вас приятно удивят. Приятного аппетита. Спасибо.

Оксаночка, прими пожалуйста от меня, этот вкусный и нежный пирог. Спасибо тебе огромное за дружбу и поддержку. Желаю много здоровья, счастья и успехов во всем. УРА!!!