Ингредиенты для рецепта Ленивые голубцы «Без заморочек»
- Капуста белокочанная (1200-1400 гр.) — 1200 г
- Фарш мясной (любой) — 800 г
- Рис (у меня обычно пропаренный) — 1 стак.
- Лук репчатый (средние) — 3 шт
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Соус томатный — 6 ст. л.
- Соль
- Перец черный
- Масло растительное (для жарки)
 | Подготовить ингредиенты. |
 | Лук очистить, нарезать небольшими кубиками. Морковь также очистить, натереть на крупной терке. |
 | Капусту не крупно нашинковать, положить в большую кастрюлю (у меня 5-ти литровая). Залить капусту водой. Варить 1 час, посолив только за 10 минут до готовности. ПРИМЕЧАНИЕ: Тут нужно учитывать, что помимо капусты в кастрюлю будет добавляться еще рис и фарш, поэтому капуста не должна полностью заполнить кастрюлю. Воды нужно столько, чтобы она была на одном уровне с капустой, если её придавить ко дну. На фото воды даже не видно. Рис промыть и отварить почти до готовности. |
 | Морковь и лук пассировать на растительном масле до золотистого цвета, добавить фарш, перемешать, накрыть крышкой и тушить минут 10-15, периодически перемешивая. Посолить, поперчить. Затем добавить томатный соус, перемешать, накрыть крышкой и тушить еще минут 10. |
 | К капусте добавить рис, перемешать. Следом добавить фарш, ещё раз перемешать, накрыть крышкой и варить 10 минут. Затем добавить лавровый лист, при необходимости досолить и варить еще 10 минут. |
После готовности, дать голубцам минут 10 «отдохнуть» под крышкой, затем перемешать и можно пробовать!)
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
А так получается, когда перемешаешь со сметанкой!
Пошаговые фото, рецепт, видео.
