Ингредиенты для рецепта Перловая каша с грибами
- Крупа перловая (200 мл) — 1 стак.
- Грибы (2 крупных белых гриба, думаю, что подойдут и подосиновики, и маслята, и подберёзовики) — 250 г
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Масло подсолнечное — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
- Бульон (грибной) — 1 л
 | Перловую крупу замочила на 2 часа. Этого хватило. |
 | Грибы моем, чистим и режем произвольно. |
 | Ставим отвариваться в 1 л питьевой воды минут 15. Немного солим. |
 | Большую луковицу режем полу-кольцами. Хорошо, чтобы лука было много. |
 | В масле подсолнечном лук золотим. |
 | Шумовкой из грибного бульона вынимаем грибы и томим их вместе с луком минут 15. |
 | Параллельно ставим на плиту перловку. Соотношение воды к крупе-3 стакана воды к 1 стакану перловки. Доводим её до кипения и варим минут 15. Потом выкладываем в горшок. У меня есть такой замечательный горшок суздальской чернолощённой керамики. Такая еда в нём получается вкусная. 100 % экологически чистый продукт. Горшок на 2 л. |
 | К перловке выкладываем грибы с луком. |
 | Выливаем 1 л грибного бульона. Перемешиваем и ставим в духовку. Температуру выставляем 200 С. Когда жидкость в горшке начнёт кипеть, убавляем температуру до 110 С. Делаем 1 час. |
 | Вытягиваем горшок. Через час у нас вот такая каша получилась. |
 | Солим по вкусу и выкладываем масло сливочное. Перемешиваем и опять ставим в духовку на 1 час при т-110 С. |
 | Каша наша готова. |
Очень вкусная томлённая каша с белыми грибами, со сливочным вкусом и очень нежная. Кто не любит перловку, изменит мнение о ней. Попробуйте, я уверена, что вам понравится! 
Сделала вывод, что подойдут не только белые грибы, но и другие лесные: подосиновики, подберёзовики, маслята или ассорти грибное!
Сделала вывод, что подойдут не только белые грибы, но и другие лесные: подосиновики, подберёзовики, маслята или ассорти грибное! 
Пошаговые фото, рецепт, видео.
