Ингредиенты для рецепта Овощные бургеры
- Горошек зеленый (консервированный банка 400гр) — 1 бан.
- Морковь (крупная) — 1 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная (с горкой) — 1,5 ст. л.
- Бульон (куриный, порошок) — 2 ч. л.
- Мята (сухая) — 12 ч. л.
- Соль (на кончике ножа) — 13 ч. л.
- Сода — 12 ч. л.
Из банки с горошком слить жидкость, сам горошек истолочь ступкой (картофелемялкой, картофеледавилкой) — у кого что есть 
или пюрировать блендером погружным.
Морковь почистить, натереть на МЕЛКОЙ тёрке.
Яйцо слегка взбить с солью – без фанатизма — просто перемешать желток с белком.
Смешать в миске гороховое пюре, морковь, яйцо, специи, добавить муку с содой. Хорошо перемешать.
Сковороду с маслом разогреть. Из «фарша» слепить котлетки (мокрыми руками сподручнее), обвалять их в муке, выложить на горячую сковороду.
Обжарить с двух сторон на среднем огне до румяной корочки (минут 5-7 с каждой).
Вот и всё. На всё-про всё, ушло всего- то 25-30 минут (от открытия банки, до накрытия на стол). Но это неимоверно вкусно. Очень, настоятельно, настойчиво, упорно, остинато рекомендую эту вкусноту всем.
Приятного…
P.S. Если нету мяты – можете пропустить её, вместо бульона можно добавить немного соли, хорошо подойдут кориандр или итальянские травы.
или пюрировать блендером погружным.Морковь почистить, натереть на МЕЛКОЙ тёрке.
Яйцо слегка взбить с солью – без фанатизма — просто перемешать желток с белком.
Смешать в миске гороховое пюре, морковь, яйцо, специи, добавить муку с содой. Хорошо перемешать.
Сковороду с маслом разогреть. Из «фарша» слепить котлетки (мокрыми руками сподручнее), обвалять их в муке, выложить на горячую сковороду.
Обжарить с двух сторон на среднем огне до румяной корочки (минут 5-7 с каждой).
Вот и всё. На всё-про всё, ушло всего- то 25-30 минут (от открытия банки, до накрытия на стол). Но это неимоверно вкусно. Очень, настоятельно, настойчиво, упорно, остинато рекомендую эту вкусноту всем.
Приятного…
P.S. Если нету мяты – можете пропустить её, вместо бульона можно добавить немного соли, хорошо подойдут кориандр или итальянские травы.
Пошаговые фото, рецепт, видео.
