Высокотехнологичная кастрюля Цептер с овощным содержимым будущего блюда)
Все овощи режем мелким кубиком, лук и чеснок измельчаем, складываем в холодную кастрюлю (обратите внимание — без масла!), посыпаем специями (не солим!), перемешиваем…
Закрываем крышкой с термоконтроллером и включаем средний огонь. Готовим примерно 10-15 минут, до достижения стрелой середины зеленого поля, затем снимаем кастрюлю с огня и держим еще минут 10-15 под закрытой крышкой.
Степень готовности регулируйте сами — любите мягкие овощи, держите подольше, можно потом все пробить блендером и сделать овощную икру.
Признаюсь, солонку на стол все же поставила, но специи и отсутствие масла сделали свое дело — досаливать овощи никто не стал, вкус вполне самодостаточный, яркий и в соли не нуждается.
