Ингредиенты
- 1 3\4 л. воды
- 30 г. сливочное масло
- 25 г. мука
- 75 г. рис
- 1 шт. желток
- соль, перец
Примечания для рецепта
- Вымыть кресс, мелко нарезать, отложить немного для посыпки готового супа.
- Растворить в кастрюле сливочное масло, положить в нее кресс и томить на слабом огне. Посыпать мукой и влить, размешивая кипящую воду.
- Варить 15 минут. Добавить вымытый рис. Посолить, поперчить. Варить еще 20 минут. В момент подачи на стол украсить яичным желтком и посыпать мелко нарезанным крессом.
