Фиолетовый репчатый лук, ветчину, вяленные томаты и моцареллу очень мелко порезать.
Выложить всё в миску добавить яйцо.
Всыпать манку. Перемешать.
Добавить зелень, перемешать и оставить на 10-15 минут, чтобы манка набухла.
Полученную массу намазать на батон или белый хлеб. Обжарить в разогретом растительном масле, начинкой вниз при медленном огне около 10 минут. Затем перевернуть и «подрумянить» с другой стороны. Подавать горячими.
