Воскресенье, 16 июня 2024

Рецепт Кростата с рикоттой и шоколадом

❤ 2454 , Категория: Кулинарные рецепты,   ⚑ ,     ☻ 0

Ингредиенты для рецепта Кростата с рикоттой и шоколадом

Тесто

Начинка

Кростата с рикоттой и шоколадом ингредиентыДля приготовления основы муку просеиваем, в неё добавляем сахар, соль, яйца и нарезанное кубиками сливочное масло комнатной температуры. Растираем пальцами или смешиваем электромиксером с насадками для теста. Получается масса в виде крошек.

Кростата с рикоттой и шоколадом ингредиентыСобираем тесто руками в шар, оборачиваем пленкой и убираем в холодильник на полчаса.

Кростата с рикоттой и шоколадом ингредиентыПока тесто охлаждается, приготовим начинку. Смешиваем рикотту, сахар, ванильный сахар, яйца и крахмал до однородной массы. Взбивать не нужно, чтобы в начинке при выпекания не образовались пузыри. В конце добавляем цедру апельсина и шоколад.

Кростата с рикоттой и шоколадом ингредиентыОхлажденное тесто делим на 2 неравные части. Большую часть раскатываем и выстилаем дно и стенки разъемной формы, помогая руками, так как тесто при разделке очень рвётся. Из остатков теста нарезаем полоски и выкладываем поверх начинки крест-накрест. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Начинка должна схватиться, а решетка из теста — зарумяниться.

Кростата с рикоттой и шоколадом ингредиентыДостаем из духовки и даем пирогу минут 20-30 отдохнуть перед тем, как достать из формы. Оставляем остывать — начинка должна полностью застыть, да и сам пирог вкуснее после полного остывания.

Кростата с рикоттой и шоколадом ингредиентыОстывшую кростату присыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!


.

Пошаговые фото, рецепт, видео.

Читайте также:  Рецепт Шоколадный влажный торт
Отзывы и комментарии к статье Рецепт Кростата с рикоттой и шоколадом

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*

двенадцать − 10 =

Статьи
Еврейская кухня На формирование еврейской кухни большое влияние оказали религиозные обычаи и вызванные

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Макароны для гурмана Макаронные изделия (макароны «Сапожок» для

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Котлеты из индейки с капустой Фарш индюшачий — 600 г Капуста

Top