Ингредиенты для рецепта Гречка по-купечески со свининой
- Крупа гречневая — 300 г
- Свинина — 500 г
- Морковь — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Лук репчатый — 1 шт
- Соль (По вкусу)
- Перец черный (По вкусу)
- Масло сливочное — 0.5 ст. л.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Зелень (По вкусу)
 | Мелко шинкуем лук, морковь натираем на крупной терке. Разогреваем в глубокой сковороде сливочное и оливковое масло, обжариваем лук и морковь. |
 | Мелко шинкуем помидор и чеснок. |
 | И добавляем в сковороду. |
 | Режем свинину на кубики. |
 | И отправляем к овощам. Добавляем соль, перец. |
 | Обжариваем все ингредиенты, затем заливаем водой, закрываем крышкой и тушим минут 20. |
 | Затем засыпаем гречку (сырую) поверх мясного рагу, накрываем крышкой минут на 5 и даем гречке впитать сок рагу. После чего заливаем водой, еще раз солим и тушим еще минут 15-20, до готовности гречки. Только ни в коем случае не открываем крышку. |
 | После чего добавляем зелень и перемешиваем. Снимаем с огня и оставляем потомиться еще минут 10. Приятного аппетита) |
Пошаговые фото, рецепт, видео.
