Ингредиенты для рецепта Гороховый суп на костре
- Свинина (Мы использовали целый кусок, но можно его сразу нарезать мелкими кусками.) — 500 г
- Морковь (или одна, но побольше) — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Грудка куриная (Копчёная куриная грудка) — 1 шт
- Горох (Горох должен быть цельным, желательно зелёным) — 1 стак.
- Перец красный жгучий (Сухой перец) — 1 шт
- Лист лавровый — 5 шт
- Картофель — 3 шт
- Зелень — 1 пуч.
- Соль
Гороховый суп. Рецепт прост. Но вкус — не вероятный.
Берём кусок свинины. Промываем его под водой. Кладём в воду и отправляем его на огонь, закипать.
Тем временем нарезаем морковку, 1-2шт.
Перед закипание в воду кладём целую луковицу.
Не забываем снимать пенку с бульона.
После закипания добавляем копчёную, куриную, грудку. Так же добавляем нарезанную морковь. И после закипания воды — уменьшаем огонь.
Добавляем горох. Он должен быть цельным, желательно зелёным. И предварительно замоченным. У нас он был в воде всю ночь.
Засекаем время и ждём около часа. Помешиваем и следим, что бы суп не выкипал.
Бросаем острый, сухой, перец, и лавровый лист.
Достаём мясо, что бы его порезать, и снова отправить в суп. Вареное мясо легче нарезать, тупым ножём
Если Вы бросали уже нарезанное мясо, то после его приготовления, добавляем нарезанный кубиками, картофель.
В конце приготовления — солим. Солить желательно в три подхода, после каждого подхода перемешать и попробовать на вкус.
Финальный штрих — нарубленная зелень. И оставляем суп настояться минут 10
Приятного аппетита)
Берём кусок свинины. Промываем его под водой. Кладём в воду и отправляем его на огонь, закипать.
Тем временем нарезаем морковку, 1-2шт.
Перед закипание в воду кладём целую луковицу.
Не забываем снимать пенку с бульона.
После закипания добавляем копчёную, куриную, грудку. Так же добавляем нарезанную морковь. И после закипания воды — уменьшаем огонь.
Добавляем горох. Он должен быть цельным, желательно зелёным. И предварительно замоченным. У нас он был в воде всю ночь.
Засекаем время и ждём около часа. Помешиваем и следим, что бы суп не выкипал.
Бросаем острый, сухой, перец, и лавровый лист.
Достаём мясо, что бы его порезать, и снова отправить в суп. Вареное мясо легче нарезать, тупым ножём
Если Вы бросали уже нарезанное мясо, то после его приготовления, добавляем нарезанный кубиками, картофель.
В конце приготовления — солим. Солить желательно в три подхода, после каждого подхода перемешать и попробовать на вкус.
Финальный штрих — нарубленная зелень. И оставляем суп настояться минут 10
Приятного аппетита
)Пошаговые фото, рецепт, видео.
