Вторник, 19 марта 2024

Рецепт Отрубные мини-багеты

❤ 2432 , Категория: Кулинарные рецепты,   ⚑ ,     ☻ 0

Ингредиенты для рецепта Отрубные мини-багеты

Хлеб

Дополнительно

Отрубные мини-багеты ингредиентыМуку просеять, смешать с отрубями и солью. Дрожжи растворить в теплой воде, добавить мед и растительное масло. Смешать ингредиенты и замесить тесто. Тесто получается мягким, не тугим.

Отрубные мини-багеты ингредиентыТесто выложить в чашку, смазанную растительным маслом, затянуть пищевой пленкой и поставить для подхода в разогретую до 50-60* духовку на 25-30 минут.

Отрубные мини-багеты ингредиентыТесто через полчаса.

Отрубные мини-багеты ингредиентыВыложить тесто на рабочую поверхность, смазанную растительным маслом, обмять и разделить на 4 равные части.

Отрубные мини-багеты ингредиентыКаждую раскатать в круг толщиной 0,5-0,7 мм. Свернуть рулетом, при этом каждый виток тщательно придавливая.

Отрубные мини-багеты ингредиентыСформированные багеты выложить в специальные формы. Вот такие формочки остались у меня от ХП. Прикрыть льняным полотенцем и оставить на 7-10, пусть «отдохнут». В это время включить духовку для разогрева, выставить температуру 180*.

Отрубные мини-багеты ингредиентыЗа неимением подходящих форм можно соорудить вот такую конструкцию из бумаги для выпечки. Противень застелить бумагой для выпечки, сделав своеобразные перегородки из бумаги.
Это нужно для того, чтобы во время выпекания багеты не соприкасались друг с другом и сохранили свою форму.
Смазать бумагу растительным маслом и выложить багеты между перегородками.

Отрубные мини-багеты ингредиентыЧерез 10 минут.
Сделать на багетах неглубокие продольные надрезы острым ножом. Выпекать 20-25 минут. (конечно, следует учитывать особенности вашей духовки)

Отрубные мини-багеты ингредиентыВынуть хлеб из духовки и остудить несколько минут в формах/на противне.

Отрубные мини-багеты ингредиентыЗатем выложить багеты на решетку и оставить до полного остывания.
Читайте также:  Рецепт Пицца "кикко" для фуршета

Приятного вам аппетита.

Пошаговые фото, рецепт, видео.

Отзывы и комментарии к статье Рецепт Отрубные мини-багеты

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*

три × 1 =

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Салат постный «Деревенский» Картофель — 5 шт Лук репчатый

Лунный календарь питания
Содержание1 Лунный календарь питания 1 — 15 августа 20191.1 1 августа 20191.2 2 августа 20191.3 3 августа 20191.4 4

Энциклопедия
  Аргановое масло — растительное масло, изготавливаемое из плодов аргании. Аргановое масло широко

Top