Среда, 28 сентября 2022

Продукты с отрицательной калорийностью: существуют ли они?

❤ 3969 , Категория: Новости,   ⚑ ,     ☻ 0

Можно ли есть и худеть, выясняем с Екатериной Антиповой, экспертом Центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора.

Пища в первую очередь дает нам энергию. Питательные вещества необходимы для поддержания жизненно важных процессов организма, для осуществления ежедневной деятельности, для выполнения дополнительных умственных и физических нагрузок. Калории, получаемые из пищи, – это «топливо», которое организм в зависимости от текущих потребностей либо использует немедленно, либо сохраняет для будущих нужд. Количество калорий, необходимых человеку в сутки, для каждого индивидуально, связано с персональными особенностями расхода энергии и скоростью обменных процессов.

При этом важно не только количество потребляемых калорий, но и их качество. Если продукты содержат равный калораж – это не означает, что они будут иметь одинаковую ценность для организма. Так, например, можно получить из небольшого количества жира столько же калорий, сколько мы получим, съев довольно много фруктов и овощей. Но очевидно, что для здорового ежедневного питания второй вариант намного полезнее.

Так можно ли есть и худеть?

Сегодня много говорят о продуктах с «отрицательной калорийностью». Если воспринимать эту формулировку буквально, то можно сказать, что на самом деле таких продуктов не существует. Есть продукты с низким содержанием калорий, продукты богатые клетчаткой – листья салата и щавеля, фасоль зеленая, спаржа, морковь, капуста белокочанная, петрушка, укроп, огурец, цукини, капуста брокколи, томаты, редис, свекла, цитрусовые, ананас, арбуз, яблоко, сельдерей, малина и другие. На их переваривание организм тратит много энергии, при этом возникает эффект насыщения. При их ежедневном употреблении и правильной комбинации с белками, жирами и углеводами возможно значительно снизить калорийность своего рациона, не испытывая чувства голода.

Только нужно учитывать, что углеводы, белки и жиры также имеют разную калорийность на грамм. Например, углеводы и белки содержат 4 калории на грамм, а жиры – 9 калорий на грамм. Поэтому при желании сбросить вес нужно подходить к расчету калорий комплексно и обязательно выбирать разнообразные продукты.Продукты с отрицательной калорийностью: существуют ли они?Клетчатка – одна из важнейших компонентов рациона любого человека, перерабатываемая микрофлрой кишечника

Кроме того, жесткое ограничение калорий для похудения может дать обратный эффект. Недостаток питательных веществ и энергии, вырабатываемых для поддержания нормальных функций, психологический стресс, вызванный этим снижением энергии, могут вызвать увеличение веса, замедление мыслительных процессов и концентрации. 

Читайте также:  Бюджетный ужин на пятницу, сэндвичи-бургеры с курицей и текс-мекс салат

Фактически, производство кортизола увеличивается, когда человек не обеспечивает свое тело достаточным количеством питательных веществ, что, в свою очередь, также вызывает увеличение веса. Тело переходит в режим выживания, и обмен веществ постепенно начинает останавливаться. 

Тело в режиме выживания откажется терять больше жира и будет удерживать каждую калорию, которую сможет. В самом крайнем случае, когда организм голодает из-за того, что он потребляет слишком мало калорий или вообще не потребляет их, происходит необратимое повреждение органов.

Можно ли ускорить метаболизм с помощью продуктов?

Еще сейчас много говорят о продуктах, которые способны увеличить скорость обмена веществ. Но на самом деле, метаболизм зависит, главным образом, от индивидуальных наследственных аспектов, особенности работы эндокринной системы, наличия физической активности в повседневной жизни, режима питания и возраста.

Есть мнение, что грейпфрут и другие продукты могут оказывать влияние на быстроту обмена веществ. Фактически грейпфрут содержит антиоксиданты, которые способны снижать уровень холестерина, обладают противоопухолевой активностью. Также сок грейпфрута, благодаря содержанию бергамотена и нарингенина, может оказывать влияние на усвоение некоторых лекарственных препаратов (блокаторы кальциевых каналов, антиаритмеческих препаратов, статинов, ингибиторов АПФ и др).Продукты с отрицательной калорийностью: существуют ли они?Грейпфрут

Что касается грейпфрута как составляющего диетического питания, то в нем содержится фруктоза. Но ее в нем значительно меньше, чем в более сладких фруктах. Поэтому его можно использовать в качестве компонента питания в борьбе с лишним весом.

Контроль за калорийностью рациона, конечно, важен. Кроме того, нужно учитывать и то, как продукты влияют на чувство насыщения и на энергетические затраты организма. Не забывать про регулярные физические нагрузки, употребление достаточного количества воды, режим дня. Только комплексный подход поможет на пути к здоровому и стройному телу.

Еще больше информации о сбалансированном рационе и правилах полезного питания — в онлайн-проекте Роспотребнадзора здоровое-питание.рф

Читайте также:  Утиные грудки в апельсиновом соусе

https://здоровое-питание.рф/

Проект поддерживают эксперты в разных областях медицины, ведущие СМИ, амбассадоры, образовательные и родительские сообщества.

Продукты с отрицательной калорийностью: существуют ли они?

Отзывы и комментарии к статье Продукты с отрицательной калорийностью: существуют ли они?

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован.

*
*

14 + 5 =

Основные блюда
Содержание1 Овощное рагу с киноа по-мексикански1.0.1 Ингредиенты для «Овощное рагу с киноа по-мексикански»:1.0.2

Рецепты Блинов
Содержание1 Блины с печенью и яблоком1.0.1 Ингредиенты1.0.2 Рецепт Блины с печенью и яблоком 6 порций 60

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Свиные рулетики с сыром Свинина (корейка без кости) — 600 г Сыр

Top